Надутите зърнени закуски се правят от векове с най-простите методи като пукане на пуканки.Модерните бухнали зърна често се създават с помощта на висока температура, налягане или екструзия.
Продукти като определени тестени изделия, много зърнени закуски, предварително приготвено тесто за бисквитки, малко пържени картофи, определени бебешки храни, суха или полувлажна храна за домашни любимци и готови закуски се произвеждат предимно чрез екструзия.Използва се и за производство на модифицирано нишесте и за пелетизиране на храна за животни.
Обикновено високотемпературното екструдиране се използва за производството на готови за консумация закуски.Обработените продукти имат ниска влажност и следователно значително по-висока трайност и осигуряват разнообразие и удобство за потребителите.